| Titre : | Optimisation des ganaches : Ganache caramel (2017) |
| Auteurs : | Jean-Pierre Richard, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (429, 06/2017) |
| Article en page(s) : | p. 92-95 |
| Langues de la publication : | Français |
| Mots-clés : | chocolat/recette culinaire |
| Résumé : | Recette de la ganache au caramel. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 31801 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |