| Titre : | Spécial gâteaux de voyage (2017) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (431, 08/2017) |
| Article en page(s) : | p. 53-71 |
| Langues de la publication : | Français ; Anglais |
| Descripteurs |
[UNESCO] pâtisserie : technique |
| Résumé : | Recettes des chefs Luc Baudin, Cédric Grolet, Antony Terrone, Franck Jouvenal, Anne Fashauer, Jean-François Deguignet, Jérémy Delteil, Hervé et Maïlys Dindin, Arnaud Bourg-Broc, Florent Liabeuf, Patrick Hermand, Romuald Guiot et Landry Hatlas, Eric Daimé, Sandrine Baumann-Hautin, Sébastien Serveau. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 225 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |