| Titre : | La pâtisserie à New York (2017) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le journal du pâtissier (431, 08/2017) |
| Article en page(s) : | p. 17-33 |
| Langues de la publication : | Français |
| Mots-clés : | pâtisserie : technique/Etats Unis/New York : Etats- Unis |
| Résumé : | Rencontre avec des pâtissiers français installés à New York, pour la plupart à Manhattan : John Cook, Dominique Ansel, Marc Aumont, Ghaya Oliveira, Julien Micault, Jayce Baudry et François Behuet. |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 225 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |