« Cuisinier. Un nouveau venu chez les artisans »
in La revue des comptoirs - shaker - tendances, 209 (09/2017), 39-41.
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Titre :
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Cuisinier. Un nouveau venu chez les artisans (2017)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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La revue des comptoirs - shaker - tendances (209, 09/2017)
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Article en page(s) :
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39-41
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] métier : hôtellerie et restauration
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Résumé :
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Vieux serpent de mer de la restauration française, le statut d'artisan cuisinier s'est enfin fait une place au sein du répertoire des métiers.
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Nature du document :
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documentaire
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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