| Titre : | Cuisinier. Un nouveau venu chez les artisans (2017) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La revue des comptoirs - shaker - tendances devient Au coeur du CHR génération restauration (209, 09/2017) |
| Article en page(s) : | 39-41 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : | Vieux serpent de mer de la restauration française, le statut d'artisan cuisinier s'est enfin fait une place au sein du répertoire des métiers. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 254 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |