Sacksick Mylène.
« Une journée avec Tony Fontaine, premier maître d'hôtel au Laurent »
in L'Hôtellerie (Paris), 3552 (26/05/2017), p.11.
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Titre :
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Une journée avec Tony Fontaine, premier maître d'hôtel au Laurent (2017)
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Auteurs :
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Mylène Sacksick, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3552, 26/05/2017)
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Article en page(s) :
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p.11
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] métier : hôtellerie et restauration
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Résumé :
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Description d'une journée de travail d'un maître d'hôtel à travers le témoignage de Tony Fontaine en 2017. Encadré : parcours professionnel de Tony Fontaine.
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF17091115571439
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