Ducasse Brigitte.
« "C'est le marché qui fait le plat" »
in L'Hôtellerie (Paris), 3549 (05/05/2017), p.119.
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Titre :
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"C'est le marché qui fait le plat" (2017)
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Auteurs :
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Brigitte Ducasse, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3549, 05/05/2017)
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Article en page(s) :
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p.119
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] gastronomie
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Résumé :
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Présentation du chef cuisinier Yannick Duc, restaurant "Le Hittau" à Saint-Vincent-de-Tyrosse, une étoile au guide Michelin 2017.
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF17091115571401
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