| Titre : | La jonchée, fine fleur des marais (2017) |
| Auteurs : | Marie-Laure Fréchet, Auteur ; Valérie Lhomme, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (237, 05/2017) |
| Article en page(s) : | p.88-92 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] département de la Charente-Maritime [UNESCO] fromage |
| Résumé : | Reportage sur la fabrication du fromage frais charentais, la jonchée. Recettes : Jonchée à l'amarena ; Jonchée à la fleur de sel et aux jeunes pousses ; Jonchée aux fruits rouges. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF17091115571468 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 31565 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |