« Jean-paul Abadie, l'Amphitryon à Lorient »
in Le chef, 278 (08/2017), 49-50.
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Titre :
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Jean-paul Abadie, l'Amphitryon à Lorient (2017)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le chef (278, 08/2017)
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Article en page(s) :
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49-50
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] métier : hôtellerie et restauration
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Résumé :
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A bientôt 60 ans, Jean-Paul Abadie s'apprête à tourner la page d'une vie aux fourneaux dont 32 ans à la tête de l'Ampitryon à Lorient.
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Nature du document :
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documentaire
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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