| Titre : | Pierre Maillet, le grimpeur de Chamonix (2017) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le chef (278, 08/2017) |
| Article en page(s) : | 32-36 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] département de la Haute-Savoie [UNESCO] métier : hôtellerie et restauration |
| Résumé : | Aux commandes du Hameau Albert 1er comprenant un hôtel, un restaurant traditionnel, la Maison Carrier et une table gastronomique doublement étoilée, Pierre Maillet a su trouver sa place et son identité dans cette institution centenaire au coeur de Chamonix |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 222 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |