| Titre : | La mejor manera de cocer arroz es la peor para paella (2017) |
| Auteurs : | Miguel Angel Bargueno, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (ed. espanola) (739, 30/03/2017) |
| Article en page(s) : | p.10-11 |
| Langues de la publication : | Espagnol |
| Descripteurs |
[UNESCO] cuisson [UNESCO] produit toxique [UNESCO] riz (céréale) |
| Résumé : | Reportage au sujet des dangers de l'arsenic contenu dans le riz et par conséquent dans la paella cuisinée en Espagne et le mode de cuisson qui permettrait de réduire la quantité toxique. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF17062009561579 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 31485 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |