| Titre : | La tête de moine (2017) |
| Auteurs : | Dominique Lesbros, Auteur ; Audrey Cosson, Auteur ; Marie-José Jarry, Photographe |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (235, 03/2017) |
| Article en page(s) : | p.49-51 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] fromage [UNESCO] Jura : montagne [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Présentation du fromage du Jura, la tête de moine. Recettes : Risotto de riz noir à la tête de moine ; Petits soufflés à la tête de moine : Salade de magrets de canard, endives et tête de moine. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF17062009561167 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 31271 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |