| Titre : | Retour de chasse. (2010) |
| Auteurs : | Valéry Drouet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs. Hors-série (Boulogne-Billancourt) (007, 12/2010) |
| Article en page(s) : | p. 42 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Noisettes de chevreuil, carottes à l'anis. Terrine de lièvre aux cèpes et à l'armagnac. Civet de Marcassin à la gelée de groseille, poires rôties. Ballottine de faisan au foie gras, purée de salsifis grillés. filet de biche aux figues, sauce pain d'épice. Caille tandoori, riz à la mangue. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN130484952047061 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 20762 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |