| Titre : | Technologie culinaire : L'essentiel en fiches |
| Auteurs : | Dorothée Labarre ; Dirk Van Lieshout ; Bernard Charron |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | FOUCHER, 2017 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-216-14711-3 |
| Langues de la publication : | Français |
| Index. décimale : | 641.07 |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Niveau : | Lycée professionnel |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 31845 | 641.7 LAB | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |