Gantié Jacques.
« Christophe Cussac, au nom du "père" »
in L'Hôtellerie (Paris), 3547 (21/04/2017), p.32.
|
Titre :
|
Christophe Cussac, au nom du "père" (2017)
|
|
Auteurs :
|
Jacques Gantié, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
L'Hôtellerie (Paris) (3547, 21/04/2017)
|
|
Article en page(s) :
|
p.32
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] gastronomie
|
|
Résumé :
|
Présentation de Christophe Cussac, chef cuisinier du restaurant Joël Robuchon de l'Hôtel Métropole de Monte-Carlo en 2017. Recette de tête de veau en ligne.
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Ancien numéro de notice :
|
MF1707121450946
|
