| Titre : | Sociétés de restauration : les nouveaux défis du marché (2017) |
| Auteurs : | Karine Averty, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Restauration collective (297, 04/2017) |
| Article en page(s) : | p.34-46 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Entreprise [UNESCO] restauration collective |
| Résumé : | Dossier consacré aux sociétés de restauration collective implantées en France. Focus dans les secteurs du travail, de l'enseignement, de la santé et du médico-social. Utilisation des nouvelles technologies pour développer des outils de gestion et de marketing. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF1707121450958 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 31494 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |