Tranchant Yannick, Fréchet Marie-Laure, Lhomme Valérie.
« Yannick Tranchant, pâtissier élégant »
in Saveurs (Boulogne-Billancourt), 236 (04/2017), p.68-70.
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Titre :
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Yannick Tranchant, pâtissier élégant (2017)
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Auteurs :
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Yannick Tranchant, Personne interviewée ;
Marie-Laure Fréchet, Intervieweur ;
Valérie Lhomme, Photographe
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Saveurs (Boulogne-Billancourt) (236, 04/2017)
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Article en page(s) :
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p.68-70
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] gastronomie
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Résumé :
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Entretien avec le chef pâtissier, Yannick Tranchant : son parcours professionnel.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Entretien, interview
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Ancien numéro de notice :
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MF1707121450974
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