| Titre : | Running a South Los Angeles fried chicken chain (2017) |
| Auteurs : | Frank Shyong, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Vocable (English ed.) (754, 13/04/2017) |
| Article en page(s) : | p.14-15 |
| Langues de la publication : | Anglais |
| Descripteurs |
[UNESCO] Chef d'entreprise [UNESCO] États-Unis [UNESCO] immigré asiatique [UNESCO] restauration rapide |
| Résumé : | Présentation du parcours de Michael Eng, réfugié cambodgien devenu le propriétaire de la chaîne américaine de restauration rapide Louisiana Famous Fried Chicken : les caractéristiques de ce réseau de franchises ; les débuts de Michael Eng dans la chaîne, la création d'un premier restaurant, le travail et les efforts investis, les difficultés qu'il a surmontées, notamment liées à la violence du quartier de Los Angeles où il a commencé. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF1707121450511 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| INCONNU-45 | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |