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Titre :
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Le RU Green, une belle vitrine pour le Crous Grenoble Alpes (2017)
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Auteurs :
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Karine Averty, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Restauration collective (296, 02/2017)
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Article en page(s) :
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p.24-25
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Grenoble : Isère
[UNESCO] restauration scolaire et universitaire
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Résumé :
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Reportage sur le restaurant universitaire de Grenoble en 2017, le RU Green : fréquentation ; organisation de la production culinaire, du traitement des déchets, de la laverie ; la distribution des plats ; les salles de restaurant.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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enquête, reportage
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Ancien numéro de notice :
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MF17051512301077
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