| Titre : | Le plaisir de la table, acteur clef du bien vieillir à l'Ehpad Parc des Dames (2016) |
| Auteurs : | Alexianne Lamy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Restauration collective (294, 12/2016) |
| Article en page(s) : | p.22-23 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] maison de retraite [UNESCO] personne âgée dépendante [UNESCO] restauration collective |
| Résumé : | Reportage sur une maison de retraite médicalisée, située à Saint-Germain-en-Laye en 2016, appartenant au groupe Korian : la stratégie alimentaire et gastronomique du groupe. Encadré : la restauration du groupe Korian. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Année de péremption : | 15/12/2016 |
| Ancien numéro de notice : | MF1704191620409 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 30997 | PER | Périodique | CDI | CDI | Disponible |