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Titre :
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Choisir son matériel : le conservateur bahut (2017)
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Auteurs :
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Jean-Gabriel du Jaiflin, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3532, 05/01/2017)
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Article en page(s) :
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p.13
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] matériel de réfrigération
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Résumé :
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Le point, en 2017, sur les conservateurs bahuts, appareils servant essentiellement au stockage froid des bacs de crèmes glacées.
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Nature du document :
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documentaire
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Année de péremption :
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08/02/2017
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Ancien numéro de notice :
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MF17041916201565
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