| Titre : | Les mamies reprennent les commandes des fourneaux (2017) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Néorestauration (553-554, 06/2017) |
| Article en page(s) : | p.14 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] restauration commerciale |
| Résumé : | Entre silver économie et économie solidaire, croisant foodtech et transmission de savoir faire, la tendance qui consiste à remettre nos mamies aux fourneaux gagne du terrain. |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 31797 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |