Carrere Romy, Le Bouquin Laurence.
« Hygiène : "les perles récoltées lors des formations" »
in L'Hôtellerie (Paris), 3541 (09/03/2017), p.19.
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Titre :
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Hygiène : "les perles récoltées lors des formations" (2017)
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Auteurs :
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Romy Carrere, Auteur ;
Laurence Le Bouquin, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3541, 09/03/2017)
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Article en page(s) :
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p.19
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] restauration (gestion de restaurant)
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Résumé :
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Descriptif de situations mettant en cause l'hygiène en salle ou en cuisine. Réponse des professionnels.
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF17062009561155
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