Eveillard Anne.
« La Mère Brazier, une institution qui aime l'évolution »
in L'Hôtellerie (Paris), 3544 (30/03/2017), p.32.
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Titre :
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La Mère Brazier, une institution qui aime l'évolution (2017)
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Auteurs :
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Anne Eveillard, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Hôtellerie (Paris) (3544, 30/03/2017)
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Article en page(s) :
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p.32
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] gastronomie
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Résumé :
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Présentation de Mathieu Viannay, chef cuisinier du restaurant "la Mère Brazier" à Lyon (69) en 2017.
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Nature du document :
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documentaire
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Ancien numéro de notice :
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MF17062009561146
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