| Titre : | Les salades composées à base de mayonnaise (2017) |
| Auteurs : | Romy Carrere, Auteur ; Laurence Le Bouquin, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Hôtellerie (Paris) (3540, 02/03/2017) |
| Article en page(s) : | p.63 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] préparation des repas |
| Résumé : | Fiche pratique d'hygiène sur les précautions à prendre pour les salades composées à base de mayonnaise en 2017. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Fiche guide |
| Ancien numéro de notice : | MF17062009561123 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 31318 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |