| Titre : | L'amertume sentinelle du système immunitaire (2017) |
| Auteurs : | Robert Lee, Auteur ; Noam Cohen, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Pour la science (473, 03/2017) |
| Article en page(s) : | p.48-55 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Protéine [UNESCO] sens du goût [UNESCO] système immunitaire |
| Résumé : | Le point sur le rôle prépondérant des récepteurs du goût amer dans les mécanismes de défense mis en place par le système immunitaire : les récepteurs du goût (appelés T2R) situés sur la langue, signaux d'alerte contre les substances toxiques ; la découverte de récepteurs T2R dans tout l'organisme (nez, poumons, coeur...) ; le processus de lutte contre les infections déclenché par les récepteurs T2R situés dans le nez ; des différences génétiques entre les individus dans la détection de l'amertume et donc dans la lutte contre les infections ; les pistes de recherche pour stimuler chimiquement les récepteurs T2R pour renforcer les défenses immunitaires naturelles. |
| Note de contenu : | Bibliographie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | MF17062009561589 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 31784 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |