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UNESCO > 6 Politique, droit et économie > 6.30 Développement économique et social > Développement économique et social
folderPolitique de développement folderSous-développementfolderThéorie du développement

Développement économique et social

Synonyme(s)
Développement ;Développement économique Développement social
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Seconde main, réemploi, recyclage..., les CHR passent au vert

Article : texte imprimé

Seconde main, réemploi, recyclage..., les CHR passent au vert

Dans Néorestauration (643, 09/2025)
Par obligation réglementaire, par engagement et par contraintes budgétaires, les CHR s'impliquent davantage dans l'économie circulaire. Une tendance qui devrait s'accentuer.
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RSE & tourisme : de l'engagement à l?avantage compétitif

Article : texte imprimé

RSE & tourisme : de l'engagement à l?avantage compétitif

Juliette Labaronne, Directeur de publication |
Dans Espaces : tourisme et loisirs (383, mars 2025)
Face aux défis environnementaux, aux nouvelles attentes des voyageurs et aux évolutions réglementaires, la responsabilité sociétale des entreprises (RSE), longtemps considérée comme une contrainte, devient aujourd?hui un véritable levier de comp[...]
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L'hôtellerie passe au vert

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L'hôtellerie passe au vert : Supplément

Dans Industrie Hôtelière (765, 11/2024)
Conseils d'experts et retours d'expériences.
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De retour le 10/12/2025
A la recherche d'un fleurissement généreux et économe en eau

Article : texte imprimé

A la recherche d'un fleurissement généreux et économe en eau

Dans Les cahiers du tourisme et du fleurissement (124, 11/2024)
S'inspirer d'un catalogue vivant, celui de Voltz Horticulture, décliné dans un jardin d'essai pour imaginer les massifs de demain. C'est l'objectif des "Summer Trials" ouverts aux professionnels pour présenter quelques 16 000 végétaux plantés da[...]
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Influenceurs, créateurs : quels rôles et quels objectifs pour un tourisme plus responsable ?

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Influenceurs, créateurs : quels rôles et quels objectifs pour un tourisme plus responsable ?

Nicolas de Dianous, Auteur |
Dans L'Echo touristique (3215, juillet 2024)
Les influenceurs et les créateurs de contenus ont acquis une place prépondérante dans le paysage médiatique actuel. Leur talent est un levier marketing incontournable pour les marques. Leur capacité à orienter les comportements et les décisions [...]
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Le train sur la voie du changement

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Le train sur la voie du changement

Maryline Piel, Directeur de publication |
Dans Espaces : tourisme et loisirs (377, mars 2024)
A l'heure où la réduction des émissions de carbone et la gestion du temps deviennent cruciales, le train réaffirme sa place sur la scène touristique. Au delà d'un simple moyen de locomotion, le train crée de nouvelles aventures, transformant cha[...]
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Le renouveau du tourisme expérientiel

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Le renouveau du tourisme expérientiel

Bérengère Lauprète, Directeur de publication |
Dans Espaces : tourisme et loisirs (376, janvier 2024)
Le voyage exotique ? à l?autre bout de la planète ? attire toujours. Mais il s?accompagne désormais d?un élan de sobriété, d?un désir de proximité et de nature, qui donnent du sens aux voyages. Moins dans la consommation, davantage dans le parta[...]
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Loi AGEC

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Loi AGEC

Dans La revue des comptoirs - shaker - tendances devient Au coeur du CHR génération restauration (270, 10/2023)
La loi "anti-gaspillage pour une économie circulaire" dite AGEC, se décline en cinq grands objectifs : sortir du plastique jetable, mieux informer les consommateurs, agir contre le gaspillage et pour le réemploi solidaire, agir contre l'obsolesc[...]
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Transformation durable du tourisme : fini les blablas, place aux solutions... et à la raison

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Transformation durable du tourisme : fini les blablas, place aux solutions... et à la raison

Christian Delom, Auteur |
Dans L'Echo touristique (3211, juillet 2023)
La transformation durable dans le tourisme demande de la constance, de la détermination, de la clairvoyance et du leadership. Mais soyons assurés que cette transformation est inéluctable.
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Pratiques durables dans les hôtels et restaurants

Article : texte imprimé

Pratiques durables dans les hôtels et restaurants

Dans L'Hôtellerie (Paris) (3799, 26/05/2023)
Résultats d'une enquête par Opinion Way qui révèle la volonté des Français d'avoir des informations sur les pratiques de développement durable dans l'hôtellerie et la restauration : les pratiques de voyage, le souhait des Français de pouvoir se [...]
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Un mouvement universel ?

Article : texte imprimé

Un mouvement universel ?

Dans Néorestauration (618, 05/2023)
L'agenda de la transition. Que valent les labels écologiques ? S'approvisionner localement. Les plans alimentaires territoriaux. Créée par la loi Pacte en 2019, la société à mission engage l'entreprise en déclarant sa raison d'être à travers des[...]
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Thierry Marx ouvre Onor

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Thierry Marx ouvre Onor "restaurant engagé"

Nadine Lemoine |
Dans L'Hôtellerie (Paris) (3792, 17/02/2023)
Présentation du restaurant gastronomique Onor, créé par le chef cuisinier Thierry Marx sur un modèle d'entreprise durable avec le respect des ressources naturelles et humaines : un projet collectif, les horaires, les choix de produits, le labora[...]
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Le solaire, l'avenir énergétique de l'Inde ?

Article : texte imprimé

Le solaire, l'avenir énergétique de l'Inde ?

Eric Janin |
Dans Carto (075, 01/2023)
Zoom sur la politique de développement durable de l'Inde passant par l'énergie solaire : un mix énergétique reposant sur les ressources fossiles ; le potentiel solaire important pour la production d'électricité ; l'ambition politique de faire de[...]
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Croissance versus décroissance

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Croissance versus décroissance

Jean-Marie Pottier |
Dans Les Grands dossiers des sciences humaines (069, 12/2022)
Réflexion sur l'opposition entre croissance et décroissance et la possibilité de décorréler la croissance des atteintes environnementales. Encadré : lexique.
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Tourisme durable

Article : texte imprimé

Tourisme durable

Dans Les cahiers du tourisme et du fleurissement (112, 11/2022)
Une balade scénarisée au coeur d'une nature préservée.
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