Cardinale Bruno, Lavelle Christophe.
Sciences & Technologies Culinaires 2de STHR / Lanore / 2017.
Delagrave, 2017, 126 p.
|
Titre :
|
Sciences & Technologies Culinaires 2de STHR / Lanore / 2017
|
|
Auteurs :
|
Bruno Cardinale, Auteur ;
Christophe Lavelle
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Éditeur
|
Paris cedex 04 [France] : Delagrave, 2017
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-206-30231-7
|
|
Format :
|
126 p.
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
Manuel d'enseignement
|
|
Discipline :
|
Hôtellerie - Restauration
|
|
Ancien numéro de notice :
|
BDCNDPHN1606123942048161
|
