Villemain Pierre.
Sciences et technologies culinaires Tale STHR / Nathan / 2017.
Nathan, 2017, 160 p.
(STHR).
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Titre :
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Sciences et technologies culinaires Tale STHR / Nathan / 2017
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Auteurs :
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Pierre Villemain, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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Paris [FRANCE] : Nathan, 2017
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Collection
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STHR
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-09-164813-2
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Format :
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160 p.
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Langues de la publication :
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Français
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Manuel d'enseignement
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Niveau :
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Classe de Tale
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Discipline :
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Cuisine/Restauration
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