| Titre : | Mon histoire de cuisine |
| Auteurs : | Hervé This, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | Paris : Belin, 2014 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7011-6357-4 |
| Format : | 1 vol. (383 p.) ; ill. ; 24 cm |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] étude historique [UNESCO] gastronomie [UNESCO] technique |
| Mots-clés : | Cuisine ; Gastronomie moléculaire |
| Nature du document : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
| Ancien numéro de notice : | FRBNF438945530000003 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 29779 | 613.2 THI | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |