Blain Despina.
Le génie culinaire :Technologie culinaire BTS 2eme année-options A et B version élève.
Editions BPI, 2014, 247 p.
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Titre :
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Le génie culinaire :Technologie culinaire BTS 2eme année-options A et B version élève
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Auteurs :
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Despina Blain, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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[Clichy] : Editions BPI, 2014
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85708-521-8
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Format :
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247 p.
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Langues de la publication :
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Français
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Manuel d'enseignement
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Niveau :
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BTS
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Discipline :
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Hôtellerie - Restauration
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Ancien numéro de notice :
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BDCNDPHN140911930114442
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