| Titre : | Tout savoir sur... le pignon de pin (2009) |
| Auteurs : | Marie-Laure Fréchet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (167, 04/2009) |
| Article en page(s) : | p.37-39 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] graine [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Le pignon de pin : description (graine issue du pin), origine, conservation, utilisation en cuisine. Description comparée du pignon méditerranéen et du pignon chinois. Recettes : pâtes au pesto, dip à la crème de pignon, torta della nonna. |
| Nature du document : | documentaire |
| Année de péremption : | 2019 |
| Ancien numéro de notice : | MF09060910431612 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 17890 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |