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Titre :
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Gestion 3e année Bac pro restauration en 3 ans /BPI /2011
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Auteurs :
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Christiane Balanger, Auteur ;
Jean Claude Oulé, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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[Clichy] : Editions BPI, 2011
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85708-483-9
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Format :
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119 p.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] gestion de l'entreprise
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Résumé :
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La taxe sur la valeur ajoutée. La fixation du prix de vente, l'élaboration et l'analyse de la carte. Les investisements et leur financement. L'analyse des coûts et des marges en restauration
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Manuel d'enseignement
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Niveau :
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BAC PRO
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Discipline :
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Gestion
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Ancien numéro de notice :
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BDCNDPHN1109133014095966
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