| Titre : | Palace : du mythe à la reconnaissance officielle |
| Auteurs : | Hélène Enhart, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | [Clichy] : Editions BPI, 2014 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85708-555-3 |
| Format : | 1 vol. (87 p.) ; ill. en coul. ; 24 cm |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] étude historique [UNESCO] tourisme de luxe |
| Mots-clés : | Palaces ; Aspect économique |
| Résumé : | Pour obtenir le droit à l appellation palace, un hôtel cinq étoiles doit répondre à des critères techniques très précis en termes de localisation, de taille de chambre, de performance de service, d'offre de restauration et de prestations annexes : spa, boutiques. Si l'on se penche sur le passé de ces grands hôtels, on parcourt inévitablement l'évolution architecturale, scientifique, politique et financière, voire même sociale de la France. |
| Note de contenu | Bibliogr. et webliogr. p. 86-87 |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | FRBNF442751940000007 |