| Titre : | La passion du café par Malongo |
| Auteurs : | Pierre Massia, Auteur ; Hugo Rombouts ; Jean-Pierre Blanc |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | Artis-Historia, 1995 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87391-113-3 |
| Format : | 174 p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] café (plante) [UNESCO] café : boisson |
| Résumé : | La café : aspects économiques, histoire, botanique, culture et cueillette, traitement et torréfaction, mouture, emballage, le marché et les prix, préparation, aspects médicaux, la Compagnie Méditerranéenne des Cafés, faire un bon café, quelques recettes. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Discipline : | Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN110411423090699 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 15600 | 642.2 MAS | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |