| Titre : | Man & Food, aux origines |
| Auteurs : | Matthieu Paley, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | Thermostat 6 Editions, 2015 |
| Collection | 180°C des recettes et des hommes |
| ISBN/ISSN/EAN : | 979-10-92254-09-9 |
| Format : | 240 p ; 28 cm |
| Langues de la publication : | Français ; Anglais |
| Descripteurs |
[UNESCO] Aliment [UNESCO] groupe humain |
| Résumé : | Un livre pour découvrir les régimes alimentaires de 7 peuples autosuffisants qui ont adapté leur alimentation à leur environnement : les chasseurs inuits du Groenland, les Crétois, les Burusho de la vallée de la Hunza au Pakistan, les nomades kirghiz du Pamir afgan, les chimanes de l"Amazonie bolivienne, les Hadza de la vallée de la Yaeda en Tanzanie, les nomades bajau de la mer de Sulu. Bilingue français/anglais. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
| Ancien numéro de notice : | LibrairieDialogues:97910922540 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 30221 | 641.9 PAL | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |