Costanzo Karine, Mairey Christian, Rougier Brigitte.
Sciences appliquées Bac Pro Cuisine ; organisation et production culinaire... / BPI / 2013.
Editions BPI, 2013, 168 p.
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Titre :
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Sciences appliquées Bac Pro Cuisine ; organisation et production culinaire... / BPI / 2013
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Auteurs :
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Karine Costanzo, Auteur ;
Christian Mairey ;
Brigitte Rougier
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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[Clichy] : Editions BPI, 2013
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85708-515-7
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Format :
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168 p.
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Langues de la publication :
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Français
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Manuel d'enseignement
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Niveau :
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BAC PRO
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Discipline :
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Sciences appliquées
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Ancien numéro de notice :
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BDCNDPHN131014055077915
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