Stengel Kilien.
Technologie culinaire : CAP cuisine / BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie/ Bertrand Lacoste/ 2008.
BERTRAND-LACOSTE, 2008, 173 p.
|
Titre :
|
Technologie culinaire : CAP cuisine / BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie/ Bertrand Lacoste/ 2008
|
|
Auteurs :
|
Kilien Stengel, Auteur
|
|
Type de document :
|
texte imprimé
|
|
Éditeur
|
BERTRAND-LACOSTE, 2008
|
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
978-2-7352-2073-1
|
|
Format :
|
173 p
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Nature du document :
|
documentaire
|
|
Genre :
|
Manuel d'enseignement
|
|
Niveau :
|
BEP/CAP
|
|
Discipline :
|
Restauration
|
|
Ancien numéro de notice :
|
BDCNDPHN0805102317076824
|
