| Titre : | Tartares et carpaccios |
| Auteurs : | Marie-Victoire Garcia, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | Vanves : Marabout, 2003 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 2501-03957-2-40-3649-7 |
| Format : | 62 p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Recueil de recettes de tartares et carpaccios qui sont des plats généralement préparés avec des viandes et poissons crus mais qui peuvent aussi s'adapter aux légumes et fruits. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN1312131027072530 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 26042 | 641.6 GAR | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |