Les produits laitiers et la créativité en cuisine.
CIDIL, 1999, 11 dossiers.
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Titre :
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Les produits laitiers et la créativité en cuisine
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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CIDIL, 1999
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Format :
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11 dossiers
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Produit laitier
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Résumé :
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dossiers pédagogiques pour le BTS hôtellerie restauration génie culinaire
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Manuel d'enseignement
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Discipline :
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Restauration
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Ancien numéro de notice :
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BDCNDPHN071213658072379
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