| Titre : | Bornholm une oasis dans la Baltique (2009) |
| Auteurs : | Emmanuelle Jary, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Saveurs (Boulogne-Billancourt) (168, 06/2009) |
| Article en page(s) : | p.138-146 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] 2000- [UNESCO] Danemark [UNESCO] gastronomie [UNESCO] Mer Baltique [UNESCO] milieu insulaire [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Reportage, en 2009, sur Bornholm, petite île danoise de la Baltique : nature préservée, architecture pittoresque (maisons de pêcheurs, églises fortifiées), fumeries de poissons, spécialités gourmandes réputées dans tout le Danemark (poissons, huile de colza, fromage bleu, crackers, bières). Recettes : soupe de fraises, tarte au saumon fumé. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | enquête, reportage |
| Ancien numéro de notice : | MF09100710031189 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 18151 | PER | Périodique | CDI | CDI- rdc | Disponible |