| Titre : | Atlas de la France gourmande |
| Auteurs : | Estérelle Payany, Auteur ; Cyril Lignac, Préfacier, etc. ; Marie-Sophie Putfin, Auteur |
| Type de document : | document cartographique imprimé |
| Éditeur | Paris : Editions Autrement, 2016 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7467-4402-8 |
| Format : | 142 p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] cuisine professionnelle [UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire |
| Résumé : | Itinéraires gastronomiques, produis et recettes, restaurants étoilés : Tous les bons plans : Sur les routes d'Auvergne, de Saint-Nectaire à Salers, vous traverserez un véritable plateau de fromages à ciel ouvert. Moins en altitude, plus à l'ouest… c'est en observant le jeu du soleil et du vent dans les marais de Guérande que vous comprendrez la magie de la fleur de sel. Mais pour les vacances, le must, ça a toujours été la Nationale 7 ! Outre la myriade de restaurants étoilés, suivez la route de l'amande avec, du nord au sud, la praline de Montargis, le nougat de Montélimar et le calisson d'Aix. Avec des recettes de Marmiton et près de 250 bonnes adresses pour dégoter la meilleure farine de sarrasin ou déguster un pot-au-feu de légende. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Niveau : | Tous niveaux |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
| Ancien numéro de notice : | FRBNF451113490000001 |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 33382 | 641.3 PAY | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |
| 31452 | 641.58 FRA | Carte | CDI | CDI- rdc | Disponible |