| Titre : | Sur les chemins de l'auvergne gourmande |
| Auteurs : | Gilles Dupuy, Auteur ; Patrick André, Photographe |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | Lucien Souny, 2007 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84886-152-4 |
| Format : | 158 p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] gastronomie [UNESCO] recette culinaire [UNESCO] région Auvergne |
| Résumé : | Courtes biographies de Chefs exerçants en Auvergne : Philippe Brun, Jacques Decoret, Stéphane Dupuy, François Gagnaire, Emmanuel Hodencq, Pierre-Yves Lorgeoux, Régis Marcon, Jacky Morlon, Jean-Luc Mouty, Louis-Bernard Puech). Nombreuses recettes culinaires. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN160518242064973 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 30216 | 641.58 AUV | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |