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Titre :
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Accueillir héberger communiquer version Professeur. Bac Techno Hotellerie 2de
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Auteurs :
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Michel Harbrot, Auteur ;
Bruno Leproust, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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[Clichy] : Editions BPI, 2003
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-85708-368-9
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Format :
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120 p.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] hôtellerie
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Résumé :
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L'hôtellerie: les différents modes d'exploitation; les conditions d'exercice et le classement des hôtels; les caractéristiques du produit hôtelier. l'hôtel : organisation interne des locaux ; la chambre ; la salle de bain ; l'organisation des services. La connaisance des clients : besoins et approches de la clientèle. L'approche de l'outil informatique.
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Manuel d'enseignement
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Niveau :
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Classe de 2de/Lycée technologique
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Discipline :
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Hôtellerie
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Ancien numéro de notice :
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DEBBDBFP0549832
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