Hegedus Maryse, Labrousse Pascal.
Technologie culinaire Terminale Bac Pro cuisine / Lanore/2013.
Editions LT Jacques Lanore, 2013, 159 p.
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Titre :
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Technologie culinaire Terminale Bac Pro cuisine / Lanore/2013
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Auteurs :
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Maryse Hegedus, Auteur ;
Pascal Labrousse, Auteur
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Type de document :
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texte imprimé
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Éditeur
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Editions LT Jacques Lanore, 2013
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-86268-500-7
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Format :
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159 p.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] cuisine professionnelle
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Nature du document :
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documentaire
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Genre :
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Manuel d'enseignement
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Discipline :
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Restauration
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Ancien numéro de notice :
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BDCNDPHN130417814048405
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