| Titre : | La conserve aseptisée en restauration |
| Type de document : | document projeté ou vidéo |
| Éditeur | Ministère de l'Education Nationale, 2008 |
| Format : | 1 dvd |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] conserve alimentaire |
| Résumé : | 3 mises en situations professionnellees. 8 séquences pédagogiques pluridisciplinaires ; plus de 30 séquences vidéos de situation. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Document projeté/documentaire/Séquence pédagogique |
| Discipline : | Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN0905133921045813 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 18230 | DVD HOT 06 | DVD-Vidéo | CDI | CDI-1er étage | Disponible |