| Titre : | Révélations gastronomiques |
| Auteurs : | Hervé This, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | Paris : Belin |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7011-1756-0 |
| Format : | 319 p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] cuisson |
| Mots-clés : | gastronomie moleculaire |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Ancien numéro de notice : | DEBBDBFP0443845 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 14650 | 641.9 THI | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |