| Titre : | Cuisine réfléchie : les produits laitiers et... |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | CIDIL, 2001 |
| Format : | 1 classeur ;n.p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] cuisine professionnelle [UNESCO] Lait |
| Résumé : | les produits laitiers en cuisine |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Manuel d'enseignement |
| Discipline : | Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN071015517040957 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 14162 | SPE RES 01 | Livre | CDI | réserve CDI 2e étage | Disponible |