| Titre : | Production et distribution : livre du professeur/ CAP/ Lanore/ 08 |
| Auteurs : | Jacqueline Meiller, Auteur ; Françoise Ancian Pauget, Auteur ; Françoise Lenoir, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | Editions LT Jacques Lanore, 2008 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-86268-400-0 |
| Format : | 159 p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] alimentation (nutrition) [UNESCO] préparation des repas |
| Résumé : | produire et distribuer des menus . fichier à l'attention des élèves préparant le CAP agent polyvalent de restauration , Assistant technique en milieux familial et collectif et le BEP bio services |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | Manuel d'enseignement |
| Discipline : | Restauration/Sciences appliquées |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN081115731036812 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 17474 | SPE SCA CAP 08 | Livre | CDI | CDI-1er étage, réserve | Disponible |