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Brécourt-Villars Claudine. Mots de table, mots de bouche : dictionnaire étymologique et historique du vocabulaire classique de la cuisine et de la gastronomie. LA TABLE RONDE, 2009, 436 p. (La petite vermillon).
Mots de table, mots de bouche : dictionnaire étymologique et historique du vocabulaire classique de la cuisine et de la gastronomie
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Titre : Mots de table, mots de bouche : dictionnaire étymologique et historique du vocabulaire classique de la cuisine et de la gastronomie
Auteurs : Claudine Brécourt-Villars, Auteur
Type de document : texte imprimé
Éditeur PARIS [FRANCE] : LA TABLE RONDE, 2009
Collection La petite vermillon, num. 328
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7103-3143-8
Format : 436 p.
Langues de la publication : Français
Descripteurs

[UNESCO] cuisine professionnelle

[UNESCO] gastronomie
Résumé : Dictionnaire de la cuisine et de la gastronomie.
Nature du document : documentaire
Genre : dictionnaire
Discipline : Restauration
Ancien numéro de notice : BDCNDPHN091114125035819

Exemplaires (1)

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