| Titre : | Mots de table, mots de bouche : dictionnaire étymologique et historique du vocabulaire classique de la cuisine et de la gastronomie |
| Auteurs : | Claudine Brécourt-Villars, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | PARIS [FRANCE] : LA TABLE RONDE, 2009 |
| Collection | La petite vermillon, num. 328 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7103-3143-8 |
| Format : | 436 p. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] cuisine professionnelle [UNESCO] gastronomie |
| Résumé : | Dictionnaire de la cuisine et de la gastronomie. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | dictionnaire |
| Discipline : | Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN091114125035819 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 19104 | 641.1 BRE | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |