| Titre : | Les vins de France et du monde |
| Auteurs : | Aurélie Labruyère, Auteur ; Raphël Schirmer, Auteur ; Marjorie Spurr, Auteur |
| Type de document : | texte imprimé |
| Éditeur | Paris [FRANCE] : Nathan, 2015 |
| Collection | Repères pratiques |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2209-163839-3 |
| Format : | 159 p. |
| Descripteurs |
[UNESCO] Oenologie [UNESCO] Vin |
| Résumé : | Panorama des filières du vin et de leurs évolutions techniques, commerciales et touristiques au 21e siècle.Bases de la viticulture : de la taille des ceps aux vendanges ; différentes techniques de vinification ; commercialisation et réglementation ; évolution de la consommation et des métiers qui en découlent ; atlas des vins de France et du monde avec les caractéristiques géographiques des différents terroirs |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
| Discipline : | Hôtellerie - Restauration |
| Ancien numéro de notice : | BDCNDPHN1505141212035759 |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 28370 | 642.2 LAB | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |
| 28373 | 642.2 LAB | Livre | CDI | CDI- rdc | Disponible |